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drink different

Libri: La Rioja di Ana Fabiano

Fabiano, A. (2012). The Wine Region of Rioja. New York: Sterling Epicure, 242 pp., rilegato, $ 21.77

RiojaChi ama la Spagna e vuole saperne di più su una delle sue regioni enologicamente più interessanti, la Rioja, farebbe bene a prendere nota di questo bel libro, pubblicato già qualche anno fa, nel 2012, ma ancora valido, di Ana Fabiano, appassionata promotrice dei vini e della cucina della Rioja.

Corredato da splendide fotografie a colori, è un libro da leggere e consultare. Il primo capitolo descrive la geografia e il paesaggio della Rioja, il fiume Ebro, le sue sette vallate, la storia della regione, le città più importanti e il folclore. Quello seguente è dedicato ai monasteri e ai mistici della Rioja (qui si trova un bel pezzo della strada seguita dai pellegrini per raggiungere Santiago de Compostela). Poi, col terzo capitolo, si entra nel vivo della Rioja del vino: la storia dell’enologia della regione, il clima, le sue tre sub regioni (la Rioja Alta, la Rioja Alavesa e la Rioja Baja), con ampi riquadri dedicati ad alcuni personaggi-chiave; nel IV capitolo si parla delle varietà da vino della regione, a partire dal Tempranillo, protagonista assoluto, e le sue consorelle, Garnacha Tinta, Graciano e Mazuelo ; nel V , dal titolo “Categorie, stili e regolazione”, si parla delle diverse tipologie di vini della regione e dei regolamenti di produzione. Tutti i capitoli sono attraversati da frequenti schede dedicate a produttori e protagonisti del vino della Rioja.

Infine, negli ultimi tre capitoli, vengono presentate le grandi Bodegas, partendo da quelle di più antica tradizione (VI cap.), per passare poi a quelle di origine più recente (cap. VII), e per concludere con i vini di Rioja a tavola, ricette e abbinamento con piatti della cucina moderna.

Questo è un libro moderno, molto bello nella parte fotografica, chiaro, con uno stile espositivo molto diretto ed essenziale (potrebbe essere facilmente adattato ad un sito web): un bel regalo per gli appassionati .

(Pubblicato il 16.2.2015)




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